Dalam semangat kolaborasi menuju NFH Expo 2025, tim NFH Expo berkesempatan melakukan wawancara langsung dengan Chef Louis Tanuhadi dan Chef Arief Maulana Ikhsan dari Indonesian Pastry Bakery Society (IPBS). Di bawah kepemimpinan baru Chef Louis sebagai Presiden IPBS periode 2025–2028, asosiasi ini menyatakan komitmennya untuk mendukung penuh NFH Expo 2025. Kehadiran IPBS bukan hanya sebagai bentuk partisipasi, tetapi juga sebagai strategi untuk memperluas eksistensi industri pastry dan bakery Indonesia.

Indonesian Pastry Bakery Society (IPBS), merupakan sebuah organisasi yang bertujuan untuk mendukung pertumbuhan dan inovasi dalam industri pastry dan bakery di Indonesia. IPBS hadir sebagai platform bagi para profesional di bidang pastry dan bakery untuk mengembangkan keterampilan, berbagi pengetahuan, serta membangun jaringan industri yang lebih kuat.

Louis Tanuhadi menyampaikan bahwa kehadiran IPBS di NFH Expo bukan hanya sebagai bentuk partisipasi, melainkan langkah strategis untuk memperluas eksistensi pastry dan bakery Indonesia. “NFH adalah pameran yang sangat penting karena sebagai profesional di bidang pastry, kami tidak bisa menampilkan produk maupun membangun branding secara luas tanpa adanya pameran seperti ini. NFH menjadi wadah penting untuk bersosialisasi, bertemu dengan buyers, supplier, dan rekan seprofesi. Di sinilah tempat kolaborasi dan pertukaran ide bisa terjadi secara langsung,” ujarnya.

Dalam beberapa tahun terakhir, dunia pastry dan bakery di Indonesia menunjukkan pertumbuhan yang pesat, didorong oleh kreativitas anak muda dan pengaruh global, seperti tren pastry Prancis dan Korea. IPBS melihat bahwa momentum ini perlu didukung melalui wadah profesional seperti NFH Expo, di mana para pelaku industri bisa berbagi inspirasi, memperkenalkan produk baru, serta meningkatkan standar kualitas.

Chef Arief menambahkan bahwa NFH Expo juga memberikan ruang bagi talenta muda melalui kompetisi. Kompetisi ini menjadi arena penting untuk mengasah keterampilan, membangun kepercayaan diri, dan mempersiapkan generasi chef khususnya chef pastry di masa depan. “Kompetisi seperti ini penting banget—jadi ajang bagi generasi muda, para future pastry chef, untuk menunjukkan bakat mereka,” ungkap Chef Arief.

Dengan keterlibatan aktif dari Indonesian Pastry Bakery Society (IPBS) dan dukungan penuh para profesional di bidangnya, NFH Expo diharapkan dapat menjadi titik temu yang strategis bagi perkembangan industri kuliner Indonesia, khususnya sektor pastry dan bakery. Melalui kolaborasi, kompetisi, dan semangat inovasi yang ditunjukkan oleh IPBS, NFH Expo bukan hanya menjadi ajang pameran, tetapi juga ruang untuk membentuk masa depan kuliner Indonesia yang lebih kreatif dan berdaya saing.

Dapatkan informasi terbaru seputar pameran Nusantara Food & Hotel Expo! Follow sosial media kami di Instagram @nusantarafoodandhotel dan Facebook Nusantara Food & Hotel Expo.