Bukan sekadar baking demo, rangkaian pre-event NFH bersama Zeppelin menjadi ruang bertemu antara gagasan, rasa, dan teknik yang terus berkembang di industri kuliner. Pada edisi ketiga ini, hadir sosok Chef Meida Felici yang memperkenalkan kekayaan rasa lokal melalui pendekatan pastry modern yang kreatif dan inspiratif. Acara berlangsung meriah di Titan Baking Kelapa Gading pada 5 Juni 2025.
Dalam sesi kali ini, Chef Meida menghadirkan dua kreasi andalannya yaitu Rainbow Onde Cake dan Cheese Peyeum Cake, dua dessert yang tidak hanya tampil memikat secara visual, tetapi juga menyampaikan cerita tentang bahan-bahan lokal yang diolah dengan teknik kekinian.
Para peserta, yang terdiri dari pelaku usaha bakery, komunitas hobi baking, hingga praktisi kuliner profesional, berkumpul untuk mengikuti demo secara langsung. Suasana hangat dan interaktif terasa sejak awal acara, memperlihatkan antusiasme tinggi dari para peserta untuk mengeksplorasi ide baru dalam pengembangan produk berbasis kekayaan lokal.
Acara dibuka dengan sambutan oleh perwakilan Zeppelin dan NFH Expo. Memasuki sesi utama, Chef Meida tampil membawakan demonstrasi yang detail namun komunikatif, menjelaskan filosofi di balik setiap resep serta alasan pemilihan bahan-bahan lokal sebagai fokus utama.
Teknik pembuatan cake berbasis bahan lokal ini dibagi dalam beberapa tahap, mulai dari persiapan bahan, pengolahan adonan, pemilihan isian, hingga teknik dekorasi yang menarik. Chef Meida juga berbagi tips seputar pengolahan tekstur, keseimbangan rasa, dan komposisi bahan untuk menciptakan dessert yang tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual dan memiliki nilai jual tinggi.
Sesi tanya jawab menjadi salah satu momen paling dinantikan, di mana peserta bebas berdiskusi seputar tantangan dan peluang dalam mengolah bahan lokal menjadi produk dessert yang menjual. Tak sedikit pula yang meminta saran langsung dari Chef Meida tentang strategi branding, nilai jual serta varian rasa.
Seperti pada edisi sebelumnya, kemeriahan acara semakin lengkap dengan kuis dan pembagian hadiah menarik. Goodie bag eksklusif dari NFH Expo dan produk special dari Zeppelin diberikan kepada peserta yang aktif menjawab pertanyaan dan terlibat dalam diskusi. Kegiatan ini tidak hanya membangun suasana seru, tetapi juga mempererat koneksi antara peserta dengan penyelenggara serta mitra industri.
Pre-event ini menegaskan bahwa NFH Expo bukan hanya ajang pameran, tetapi juga ruang belajar dan berbagi yang mendukung perkembangan industri kuliner dan hospitality di Indonesia, sekaligus menjadi pemanasan menuju NFH Expo 2025 pada 3–6 Juli di Hall 3 ICE BSD City, yang terus menguatkan perannya sebagai platform utama melalui kolaborasi, inovasi, dan edukasi.
Segera daftarkan diri untuk mengikuti Nusantara Food & Hotel (NFH) Expo 2025 dan dapatkan kesempatan menikmati berbagai program inspiratif, menjalin koneksi dengan para profesional industri, serta mengakses inovasi terbaru di bidang kuliner dan hospitality.
Jangan lewatkan peluang untuk memperluas jaringan dan memperoleh wawasan yang dapat memperkuat pertumbuhan bisnis. Berikut langkah-langkah pendaftarannya:
- Kunjungi situs www.nusantarafoodhotel.com/register dan klik tombol “REGISTER HERE” di pojok kanan atas.
- Isi formulir dengan data yang valid dan lengkap.
- Setelah selesai, Anda akan menerima email konfirmasi berisi tiket pengunjung dalam bentuk kode QR. Jika tidak muncul di kotak masuk utama, silakan periksa folder spam.
Catat tanggalnya dan jadilah bagian dari transformasi industri F&B dan hospitality Indonesia!
Dapatkan informasi terbaru seputar pameran Nusantara Food & Hotel Expo! Follow sosial media kami di Instagram @nusantarafoodandhotel dan Facebook Nusantara Food & Hotel Expo. Jangan lewatkan Nusantara Food & Hotel Expo, yang akan berlangsung pada 3 – 6 Juli 2025 di Hall 3, Indonesia Convention Exhibition (ICE) BSD City.