Lebih dari sekadar pameran industri, Nusantara Food & Hotel Expo menghadirkan ruang di mana kompetisi, komunitas, dan kolaborasi berjalan berdampingan. Elemen ini menjadikan NFH sebagai platform yang hidup, di mana pelaku industri food, beverage, dan hospitality tidak hanya memamerkan solusi, tetapi juga berbagi keahlian, pengalaman, dan standar profesional.
Dengan aktivitas pendukung yang dihadirkan sepanjang pameran, mulai dari kompetisi kopi hingga demo dan lomba kuliner, NFH menghadirkan pengalaman yang lebih mendalam bagi pengunjung. Bagi pelaku industri, kompetisi menjadi sarana untuk memahami tren, mengamati kualitas talenta, serta melihat langsung bagaimana inovasi diaplikasikan di level praktik.
Bagi Mikael Jasin, World Barista Championship 2024, kehadiran kompetisi kopi di Nusantara Food & Hotel Expo memberikan nilai tambah yang signifikan. Menurutnya, NFH tidak hanya menghadirkan industri food service dan hotel, tetapi juga membuka ruang khusus bagi komunitas kopi untuk berkembang melalui jalur kompetisi yang terstruktur dan profesional. Hal ini menciptakan suasana yang lebih dinamis dan relevan dengan kebutuhan industri saat ini.
Keterlibatannya di NFH juga menjadi bentuk dukungan bagi rekan-rekan barista yang berkompetisi di tingkat regional, khususnya dalam Indonesia Barista Championship. Kolaborasi antara NFH dan Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) dinilai mampu mempertemukan barista, pelaku usaha, dan pemangku kepentingan industri dalam satu ekosistem. Harapannya, kerja sama ini dapat terus berlanjut dan berkembang di tahun-tahun mendatang, dengan skala yang lebih besar dan dampak yang lebih luas bagi industri kopi Indonesia.
Pandangan tersebut diperkuat oleh Daryanto dan Gusti Laksamana selaku Chairman dan General Secretary SCAI yang melihat NFH sebagai mitra strategis dalam mendorong kemajuan industri kopi spesialti Indonesia. Dukungan penuh yang diberikan Nusantara Food & Hotel Expo terhadap kegiatan SCAI dinilai membantu menghadirkan panggung kompetisi yang kredibel, sekaligus mempertemukan komunitas kopi dengan audiens industri yang lebih luas, mulai dari pelaku usaha kafe hingga jaringan hotel dan restoran.
Bagi SCAI, kolaborasi ini bukan sekadar penyelenggaraan kompetisi tahunan, melainkan bagian dari upaya berkelanjutan untuk menjaga standar kualitas dan membina generasi barista berikutnya. Melalui NFH, kompetisi menjadi sarana edukasi, validasi keterampilan, serta jembatan antara komunitas kopi dan dunia bisnis. Kehadiran kompetisi di dalam pameran juga memperlihatkan bagaimana industri kopi Indonesia terus tumbuh secara profesional dan semakin diakui di tingkat regional maupun internasional.
Dari dunia kuliner, Axhiang Leeyan, MasterChef Indonesia Season 4, merasakan langsung bagaimana NFH menghadirkan pengalaman yang komprehensif bagi pelaku dan penikmat industri kuliner. Keterlibatannya dalam cooking demo dan sebagai juri menunjukkan bahwa NFH bukan hanya tempat memamerkan produk, tetapi juga panggung bagi kreativitas dan edukasi.
Pengalaman menyaksikan demo dan kompetisi secara langsung memberikan nilai tambah yang tidak tergantikan. Pengunjung dapat melihat bagaimana teknik profesional diterapkan, bagaimana bahan baku diolah secara kreatif, serta bagaimana standar kualitas dijaga dalam setiap sajian. Aktivitas seperti ini memperlihatkan bahwa NFH berperan dalam menghubungkan inovasi kuliner dengan kebutuhan nyata industri hospitality, sekaligus mendorong peningkatan kualitas pelaku usaha di berbagai level.
Semangat kompetisi dan kolaborasi komunitas yang terasa kuat di NFH akan terus berlanjut dalam Nusantara Food & Hotel Series 2026. Selain hadir di dua kota besar untuk menjangkau lebih banyak pelaku industri, NFH Series 2026 juga menghadirkan program seperti Nusantara Culinary Challenge bersama Association of Culinary Professionals (ACP) serta Indonesia Coffee Competition dari Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), yang diharapkan dapat menjadi ruang bagi berkembangnya kualitas, kreativitas, dan standar profesional di industri food, beverage, dan hospitality Indonesia. NFH Series 2026 membuka ruang bagi komunitas dan profesional food, beverage, dan hospitality untuk terhubung dan berkembang bersama. Sudah siap menjadi bagian dari NFH Series 2026?