Industri kuliner Indonesia tidak hanya berbicara tentang rasa, tetapi juga tentang manusia, budaya, tanah, serta perjalanan panjang yang membentuk setiap hidangan Nusantara. Melalui semangat tersebut, hadir sebuah rubrik storytelling terbaru bertajuk “Taste of Nusantara”, sebuah inisiatif yang mengangkat kisah para artisan, chef, brand lokal, hingga pelaku hospitality yang menjadi penjaga dan inovator kuliner Indonesia.
Mengusung tema “A Journey Through Flavor & Heritage”, Taste of Nusantara menghadirkan cerita-cerita autentik dari berbagai daerah di Indonesia melalui pendekatan visual sinematik dan human storytelling. Program ini akan dikemas dalam format digital seperti Instagram Carousel dan Instagram Reels yang menampilkan perjalanan para figur inspiratif dari akar budaya hingga meja makan modern.
Taste of Nusantara berfokus pada tiga pilar utama, yaitu:
- Indigenous Brand, brand lokal yang menjaga warisan rasa dan budaya Indonesia
- Origin Chef, figur kuliner yang menerjemahkan filosofi dan tradisi Nusantara ke dalam gastronomi modern
- DNA-Originating Business, bisnis yang berfokus pada biodiversity pangan dan kolaborasi bersama petani lokal.
Setiap region akan membawa pendekatan cerita yang berbeda. Pulau Jawa mengangkat akar rempah dan filosofi budaya melalui tema The Roots. Sumatra hadir dengan kekuatan warisan resep dan legacy keluarga dalam tema The Legacy. Sementara Bali menjadi representasi inovasi gastronomi berkelanjutan melalui tema Innovation.
Melalui rubrik ini, publik diajak melihat sisi lain industri F&B Indonesia — bukan hanya produk akhirnya, tetapi juga perjuangan, filosofi, dan nilai budaya yang hidup di balik setiap bahan pangan dan hidangan.
Taste of Nusantara juga menjadi bagian dari upaya memperkuat ekosistem industri hospitality dan kuliner Indonesia melalui koneksi antara pelaku industri, chef, supplier, petani lokal, hingga brand artisan. Kedepannya, rubrik ini akan menjadi salah satu medium untuk mempertemukan para pelaku industri dalam berbagai kolaborasi dan networking di Nusantara Food & Hotel Expo.
Dengan hadirnya Taste of Nusantara, diharapkan semakin banyak cerita lokal Indonesia yang dapat dikenal lebih luas, sekaligus memperlihatkan bahwa kekayaan kuliner Nusantara memiliki nilai budaya, kualitas, dan identitas yang mampu bersaing di panggung global.
Jangan lewatkan kesempatan untuk menjadi bagian dari NFH Series 2026 dan temukan berbagai peluang baru dalam industri food & hospitality Indonesia. Untuk informasi terbaru, kunjungi Instagram @nusantarafoodandhotel