Kolaborasi pre-event antara NFH Expo 2025 dan Zeppelin kembali hadir sebagai ruang kolaboratif yang mempertemukan ide, teknik, dan inspirasi dalam dunia pastry. Pada edisi keempat yang digelar di TBK Eldora Depok, 26 Juni 2025, pre-event ini kembali menghadirkan Chef Lenny Zheng seorang pastry chef sekaligus edukator yang mengajak peserta menyelami potensi bahan-bahan tropis dan klasik melalui sajian layer cake modern yang menggoda.
Dalam sesi ini, Chef Lenny menampilkan empat kreasi unggulan: Almond Cheese Layer Cake, Cempedak Layer Cake, Mix Fruits Layer Cake, dan Prunes Layer Cake. Setiap menu hadir dengan karakter rasa yang khas, menggabungkan tekstur lembut, dan rasa buah-buahan lokal maupun klasik yang disusun dalam lapisan yang elegan.
Peserta yang terdiri dari pegiat home baking, pelaku usaha bakery, dan profesional kuliner tampak antusias menyaksikan setiap langkah demo secara langsung. Suasana acara berlangsung hangat dan interaktif, mencerminkan semangat kolaboratif yang menjadi ciri khas rangkaian pre-event ini.
Acara dibuka dengan sambutan dari tim Zeppelin dan NFH Expo, dilanjutkan dengan sesi utama bersama Chef Lenny yang memandu peserta melalui teknik persiapan bahan, pengolahan adonan, pembuatan krim, hingga penyusunan dan dekorasi layer cake. Dalam proses ini, bahan lokal seperti cempedak dan buah kering dimanfaatkan untuk memperkaya cita rasa sekaligus menambah nilai jual produk.
Chef Lenny juga membagikan tips praktis mengenai pengaturan tekstur antar lapisan, manajemen waktu dalam produksi cake, serta strategi dalam menjaga konsistensi rasa dan tampilan dalam skala bisnis. Sesi ini memberikan banyak insight bagi peserta yang ingin mengembangkan produk dessert yang stabil secara kualitas dan menjual di pasaran.
Sesi tanya jawab menjadi momen yang sangat aktif, di mana peserta bertanya seputar modifikasi resep, pilihan bahan pengganti, hingga strategi branding untuk produk layer cake mereka. Chef Lenny merespons dengan ramah dan detail, membagikan pengalaman profesional yang sangat berguna untuk pelaku industri rumahan hingga skala besar.
Suasana semakin meriah dengan hadirnya kuis interaktif berhadiah, persembahan dari NFH Expo dan Zeppelin. Goodie bag eksklusif dan produk pilihan diberikan kepada peserta yang paling aktif dan antusias selama sesi berlangsung.
Pre-event ini kembali menegaskan bahwa NFH Expo bukan sekadar pameran, melainkan sebuah ekosistem pembelajaran dan kolaborasi yang konsisten mendukung kemajuan industri kuliner dan hospitality nasional. Rangkaian ini menjadi pembuka menuju NFH Expo 2025 yang akan digelar pada 3–6 Juli di Hall 3, ICE BSD City, sekaligus jadi kesempatan untuk menambah wawasan, membangun relasi, dan membuka peluang bisnis.
Segera daftarkan diri untuk mengikuti Nusantara Food & Hotel (NFH) Expo 2025 dan dapatkan kesempatan menikmati berbagai program inspiratif, menjalin koneksi dengan para profesional industri, serta mengakses inovasi terbaru di bidang kuliner dan hospitality.
Jangan lewatkan peluang untuk memperluas jaringan dan memperoleh wawasan yang dapat memperkuat pertumbuhan bisnis. Berikut langkah-langkah pendaftarannya:
- Kunjungi situs www.nusantarafoodhotel.com/register dan klik tombol “REGISTER HERE” di pojok kanan atas.
- Isi formulir dengan data yang valid dan lengkap.
- Setelah selesai, Anda akan menerima email konfirmasi berisi tiket pengunjung dalam bentuk kode QR. Jika tidak muncul di kotak masuk utama, silakan periksa folder spam.
Catat tanggalnya dan jadilah bagian dari transformasi industri F&B dan hospitality Indonesia!
Dapatkan informasi terbaru seputar pameran Nusantara Food & Hotel Expo! Follow sosial media kami di Instagram @nusantarafoodandhotel dan Facebook Nusantara Food & Hotel Expo. Jangan lewatkan Nusantara Food & Hotel Expo, yang akan berlangsung pada 3 – 6 Juli 2025 di Hall 3, Indonesia Convention Exhibition (ICE) BSD City.