Indonesia telah lama dikenal sebagai salah satu penghasil rempah terbaik di dunia. Di tengah meningkatnya apresiasi terhadap produk lokal, berbagai brand mulai menghadirkan kembali kekayaan rempah Nusantara melalui pendekatan yang lebih modern dan relevan bagi pasar...

Kuliner Sunda tidak hanya dikenal karena cita rasanya yang sederhana, tetapi juga menyimpan nilai budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi. Hal tersebut disampaikan oleh Dr. Anissa Desiliana Resti, CEO, Bumi Aki Group, yang melalui Bumi Aki Heritage...

Kekayaan kuliner Nusantara bukan sekadar soal rasa, tetapi juga merupakan identitas budaya dan jati diri bangsa. Pesan tersebut disampaikan oleh chef dan pegiat kuliner Indonesia, Wira Hardiansyah, yang lebih dikenal sebagai Traveling Chef, dalam sesi wawancara...

Industri kuliner Indonesia tidak hanya berbicara tentang rasa, tetapi juga tentang manusia, budaya, tanah, serta perjalanan panjang yang membentuk setiap hidangan Nusantara. Melalui semangat tersebut, hadir sebuah rubrik storytelling terbaru bertajuk “Taste of...

Setelah sukses menarik 20.808 pengunjung dan menghadirkan 186 brand pada penyelenggaraan sebelumnya, NFH Series kembali hadir di tahun 2026 dengan skala yang lebih besar bagi para pelaku industri kuliner, food service, hospitality, dan beverage di Indonesia. Tahun...

Industri Food & Beverage (FnB) dan perhotelan di Indonesia menyimpan segudang potensi. Namun dibalik peluang tersebut, terdapat tantangan nyata yang kerap menghambat laju pertumbuhannya. Fragmentasi antar pelaku industri, minimnya ruang bertukar ilmu secara...

Ketua Umum Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI), Minerva Taran, menyampaikan apresiasi tinggi terhadap penyelenggaraan Nusantara Culinary Challenge (NCC) yang dinilai menjadi momentum penting dalam mendorong pertumbuhan industri jasa boga di Indonesia....

Perkembangan industri kuliner Indonesia saat ini bergerak sangat dinamis. Pertumbuhan tren makanan, munculnya inovasi dari generasi muda, hingga ekspansi bisnis F&B menunjukkan bahwa sektor ini terus berevolusi. Dalam situasi tersebut, peran asosiasi profesional...

Sebagai bagian dari rangkaian NFH Series 2026, Nusantara Culinary Challenge (NCC) 2026 resmi hadir untuk memperkuat sinergi sektor F&B dan perhotelan di Indonesia dalam satu momentum. Kehadirannya menjadi langkah strategis untuk mempertemukan talenta kuliner,...